ESCARGOT LA PASTINA COM CONCHA 125 G

Escargot significa “caracol comestível”. Uma das especies mais conhecidas e consumidas é a “Helix Pomatia”, de grandes dimensões, espécie do escargot La Pastina, que possui alta qualidade e carne suculenta. Esse prato exótico, que sempre desperta a curiosidade de quem ouve falar e de quem nunca provou, tem bastante história. Apesar de sua popularização a níveis internacionais se dar apenas a partir dos 80 e 90, é sabido que o consumo desse tipo de carne já se dava anteriormente. Existem achados arqueológicos que demonstram que o escargot já fazia parte do cardápio humano desde seus primórdios civilizatórios. Além disso, os escargots eram muito apreciados durante a Idade Média, por conta da alta durabilidade da carne –
que era estocada para consumo em períodos de escassez e em longas viagens marítimas.
Possuem um rígido controle na seleção das matérias-primas, rastreabilidade completa do produto e rigoroso
controle bacteriológico garantindo a segurança alimentar.
Pronto para o consumo, cozidos e comestíveis, os escargots La Pastina são colhidos a mão nos bosques, na região de Borgonha, na França, durante a primavera.

País França

Shelf Life 48 meses

Quantidade por Caixa 20 unidades